2008年1月12日

適當飲食 緩解更年期症狀

適當飲食 緩解更年期症狀
中國時報 張翠芬/台北報導
 適當的飲食是緩解更年期症狀最好的療法,中醫師卓資彬建議採低熱量、低脂肪、均衡的營養,多攝取魚介類、大豆、綠色蔬菜、海藻,並搭配中藥方調理。
 卓資彬表示,大豆含大豆異黃酮,可改善更年期的不適感;南瓜和乾果類含維生素E,可促進血液循環;貧血、怕冷,可補充鐵質;預防骨質疏鬆、強化骨頭,要多攝取乳製品和海藻類等。
 菸酒和咖啡因會阻礙鈣質的吸收,要節制。
 有些食物本身具有滋陰清熱的藥效,如百合、蓮子、燕窩、枸杞頭、桑椹子、甲魚、鴨肉、蚌肉、淡菜、烏賊魚,都可作為更年期食療用,另外,多吃蔬果、豆類和全穀類食物,可達到營養均衡。
 卓資彬也提供幾道適合更年期調養的簡易藥膳:
 海參粥:大米5克,海參20克,先將海參切成小塊再與米同煮作粥,晨起當早餐食用,可益腎潤燥。
 小麥飯:小麥150克淘洗作飯,可滋養肝腎。
 加味甘麥大棗湯:浮小麥30克,生甘草10克,大棗15克,黃耆20克,生牡蠣30克,以上藥加水1000ml煎,餘600ml代茶徐徐飲下,可養心安神。
 百合蓮子雞蛋湯:百合15克,蓮子15克,雞蛋一只,先煮熟百合、蓮子,雞蛋煮熟去殼,再一同煮沸,加白糖少量,服食。
 核桃芡實蓮子湯:核桃肉20克,芡實15克,蓮子15克,大米適量,加水適量煮粥。