防癌營養素

防癌營養素
中國時報 張翠芬／台北報導
　1.纖維質：促進腸子蠕動，減少致癌物與腸道接觸時間。豆類、水果、蔬菜含量豐富。
　2.蕃茄紅素：抗氧化劑，能抑制致癌游離基。蕃茄、西瓜含量最多。
　3.β胡蘿蔔素：抗氧化劑，能分化腫瘤細胞。深黃綠色蔬菜、胡蘿蔔、蕃薯、蔬菜、甜瓜等含量最多。
　4.維他命A：有抗氧化作用，增強上皮細胞，阻礙癌細胞侵襲。魚肝油、蛋黃、胡蘿蔔、木瓜、黃綠色蔬菜、紅蕃薯、蘆筍等含量豐富。
　5.維他命C：能阻止亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝酸胺，減少癌症發生。番石榴、橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚、柚子、蕃茄、菠菜、花椰菜、芥藍菜、青江菜、青椒等含量最多。
　6.維他命E：保護細胞膜，預防脂肪氧化成自由基。綠色蔬菜、榖類胚芽、肝、蛋、肉類及莢豆類都有。
　7.硒：可保護DNA不與致癌物結合。海產、瘦肉類、蒜頭、全麥、蕈類等含量最高。
　8.鋅：抗癌及預防老化主要酵素。蚵仔、肝、蛤、燕麥中含量最豐。

預防大腸癌 從飲食下手

預防大腸癌 從飲食下手
中國時報 張翠芬／台北報導
　衛生署新公布的癌症統計，結直腸癌已躍居十大癌症發生率首位，台大外科教授張金堅表示，大腸癌的發生與高脂、油炸、燒烤類的飲食有高度相關，研究發現，動物性脂肪食物、缺少纖維素的飲食，缺少鈣質維他命A、C、E及礦物質硒，都會增加大腸癌的機率。
　要預防大腸癌，除了定期追蹤，飲食及生活習慣也要一起調整，張金堅建議，飲食上少攝取高脂肪食物，避免煙燻、醃製、醬漬及辛辣的食物，多攝取富含纖維素及維他命的新鮮蔬菜及水果，並增加鈣質攝取量，適度攝取一些乳酸菌、酵母菌，同時多運動，維持理想體重，平日保持大便通暢習慣，避免便秘。
　衛生署中醫藥委員會委員陳旺全醫師表示，酗酒、抽菸、醃漬物、黃麴毒素都可能致癌，偏食和營養不良，則會降低對癌症的抵抗力，他建議，築好免疫功能、解毒消化機能、陶冶心情、均衡飲食、少接觸致癌環境、適當運動等六道防線。可多吃大蔥、大蒜、洋蔥、青蔥，因為這些蔬菜含有槲皮黃酮，能阻止癌症發展。但生吃蔬菜時須注意清潔，以免吃到寄生蟲或殘留農藥。

白色巨塔－遵醫囑咐用藥 糖尿病患保平安

白色巨塔－遵醫囑咐用藥 糖尿病患保平安
中國時報
本文作者為三軍總醫院新陳代謝科主治醫師謝昌勳
　糖尿病患者控制血糖大不易，患者若同時患有其他疾病，用藥上就處處隱藏危機。有些同時患有糖尿病與退化性關節炎的患者，因自行購買服用止痛藥，導致腎功能變差，造成糖尿病藥物代謝減緩，引發低血糖。
　像氣喘用藥類固醇、治療慢性C型肝炎用藥干擾素、降血壓用利尿劑、抗癲癇藥物及某些抗腫瘤藥物(多含有類固醇或免疫抑制劑)，若長期或大劑量服用時也可能增加高血糖機率。此時，血糖監控就顯得格外重要，用藥上也要特別留心。
　控制血糖主要方法包括飲食控制、運動與藥物控制。除此之外，對長期糖尿病患者，還要透過醫師指示使用胰島素與口服降血糖藥物進行控制。但長期使用胰島素，患者可能出現低血糖、體重增加，甚至出現少見的脂肪堆積產生硬塊。
　一項臨床研究報告指出，研究中五千名糖尿病患者在使用胰島素增敏劑後，有一半以上患者延緩施打胰島素時間，同時可降低引發心血管疾病風險。以胰島素增敏劑藥物之一的愛妥醣pioglitazone為例，研究顯示，除能有效控制血糖外，可減少肝臟內脂肪含量，改善脂質代謝問題，減少肝臟與其他周邊組織胰島素阻抗問題及心血管疾病發生。在用藥安全性上，據國外臨床試驗準則，pioglitazone較不會有導致心血管疾病等問題，2008年12月美國糖尿病學會期刊中將之列為在控制血糖時，使用胰島素增敏劑類時的第一用藥選擇。
　歐洲腦中風學會最新治療準則中指出，在病人不必使用胰島素治療的情形下，愛妥醣為糖尿病病人在中風過後的治療藥物選擇。糖尿病患者應與醫師密切配合，選擇適合自己的降血糖藥物，並監控自身血糖，一旦發現異狀，就應尋求醫療管道，而非尋求非正統醫學治療，以免錯失提早治療契機。